Acerca de Tresind
Tresind es una de las marcas indias de alta cocina más reconocidas del mundo, perteneciente al grupo Passion F&B, con sede en Dubái. Fundado por Bhupender Nath, el grupo abrió su primer restaurante Tresind en Dubái en 2014 y, posteriormente, el Tresind Studio en el St. Regis Dubai en 2018. En 2025, el Tresind Studio se convirtió en el el primer restaurante indio del mundo en recibir tres estrellas Michelin. En la actualidad, Passion F&B gestiona varios conceptos gastronómicos indios contemporáneos de alta cocina en Dubái, Bombay y Londres. Entre ellos se encuentran Avatara, Carnival by Tresind, Bistro Aamara y Nonnaverse. Tresind Studio también figura entre Los 50 mejores restaurantes del mundo y Mejor restaurante de Oriente Medio y África.
El problema
Una cartera de restaurantes de alta cocina lastrada por una tecnología obsoleta
- El antiguo punto de venta basado en SQL que lastra el servicio – Antes de Restroworks, Tresind utilizaba un antiguo sistema de punto de venta local basado en SQL. Cualquier error en la base de datos provocaba el bloqueo de todo el sistema, a veces en pleno servicio. Este tipo de interrupciones resultaban difíciles de gestionar para un restaurante de alta cocina.
- Los cambios en el menú eran lentos – Actualizar 50 artículos podía llevar entre 2 y 3 horas. La base de datos SQL solía fallar durante las actualizaciones, por lo que los cambios tenían que realizarse antes o después del servicio. Esto ralentizaba la rapidez con la que la cocina podía actualizar el menú.
- Los datos de los clientes no estaban disponibles en un único lugar – La información personal, como alergias, necesidades dietéticas, mesas preferidas, elecciones de vino y pedidos anteriores, no se almacenaba en un único lugar. A menudo, el personal tenía que confiar únicamente en su memoria. Esto dificultaba ofrecer a los clientes habituales una experiencia verdaderamente personalizada.
- No hay una visión en tiempo real del negocio – No se disponía de datos en tiempo real sobre ventas, inventario y costes de alimentos. Cada mes, el equipo financiero conciliaba manualmente los costes de alimentos y inventario, y la dirección tenía poca visibilidad sobre el rendimiento de cada restaurante.
La solución
Un servicio con el nivel de una estrella Michelin respaldado por una nube empresarial
- Restroworks Billing sustituye al antiguo sistema SQL – Facturación de Restroworks Ha sustituido al antiguo punto de venta basado en SQL y ahora funciona en los más de 15 restaurantes de Tresind en Dubái, Bombay y Londres. El servicio sigue funcionando sin problemas incluso cuando se realizan actualizaciones.
- Seguridad de nivel empresarial – Tresind se ejecuta en una plataforma segura en la nube de Restroworks que cumple con normas de seguridad globales, incluidas las normas ISO 27001, ISO 27017, el RGPD y SOC 2.
- El menú en tiempo real cambia durante el horario de apertura. – El equipo puede actualizar varios platos del menú a la vez, incluso durante el horario de apertura. Los cambios realizados en la sede central pueden enviarse a todas las sucursales al mismo tiempo.
- Un CRM diseñado para registrar todas las preferencias de los clientes – Restroworks CRM Almacena los datos de los clientes —incluidas alergias, necesidades dietéticas, pedidos anteriores, preferencias de vino y mesas favoritas— en un único perfil. Cuando un cliente vuelve, el personal puede ver estos detalles y ofrecerle una experiencia más personalizada.
- Prevención de pérdidas impulsada por IA – Detección de anomalías en Restroworks Supervisa la facturación y las transacciones en tiempo real. Alerta automáticamente al equipo sobre actividades inusuales, como descuentos sospechosos, anulaciones (void) o cuentas eliminadas.
- Análisis empresarial en tiempo real – El equipo recibe un vista en directo de ventas, costes y márgenes en todas las sucursales, países y del grupo. Pueden consultar las cifras en cualquier momento y desde cualquier lugar.
El resultado
Una única plataforma ofrece a Tresind la flexibilidad necesaria para crecer en distintos mercados
- Cero tiempo de inactividad del punto de venta durante el servicio – El sistema basado en la nube puede seguir prestando servicio sin interrupciones debidas a problemas con la base de datos o actualizaciones del sistema. Los equipos pueden centrarse en los clientes en lugar de tener que solucionar problemas del sistema.
- Actualizaciones del menú un 95 % más rápidas – Los cambios en el menú, que antes llevaban horas, ahora se pueden realizar en minutos y actualizar en todos los restaurantes. Esto ofrece al equipo de cocina más flexibilidad para actualizar rápidamente el menú.
- Hasta un 78 % de los clientes vuelven una y otra vez – Las preferencias de los clientes, sus alergias, necesidades dietéticas y pedidos anteriores están a disposición del equipo cuando los clientes vuelven. Esto ayuda al personal a reconocer a los clientes y a atenderlos mejor. Tresind ha observado que hasta un 78 % de los clientes con necesidades dietéticas específicas vuelven con frecuencia.
- Visibilidad en tiempo real, mayor control – El equipo obtiene información en tiempo real sobre el rendimiento del negocio gracias a la aplicación Cockpit, y la notificación temprana de actividades de facturación inusuales ayuda a resolver los problemas rápidamente.
- Listos para nuevas sucursales y mercados – Las nuevas sucursales, ciudades, conceptos o la próxima estrella Michelin pueden funcionar todos en la misma plataforma en la nube, ya que Tresind tiene previsto seguir expandiéndose en el futuro.
