Restroworks ha sido nombrado el mejor software de punto de venta para restaurantes por Gartner Digital Markets. Reconocido por Capterra, Software Advice y GetApp por su excelencia en 2025. Más información
Encuentra explicaciones concisas de los términos clave que se utilizan en el dinámico mundo de la restauración. Desde la jerga operativa hasta las soluciones tecnológicas innovadoras.
Un proceso sistemático de identificación, medición y análisis de la merma generada en un restaurante, con el objetivo de reducir la merma, mejorar la eficiencia y reducir los costes.
Iniciativas destinadas a minimizar la merma de alimentos, envases y residuos operativos en los restaurantes para mejorar la sostenibilidad, reducir costes y potenciar la gestión medioambiental.
Las soluciones de seguimiento de mermas ofrecen a los restaurantes visibilidad sobre dónde y por qué se producen las mermas alimentarias, lo que ayuda a los operadores a reducir costes innecesarios, optimizar los procesos de cocina y llevar a cabo operaciones más sostenibles.
Un enfoque culinario sostenible que maximiza el uso de los ingredientes, reutiliza las sobras y minimiza la merma de alimentos.
La gestión de catering basada en la web centraliza las reservas de eventos, la planificación de menús y la tramitación de pedidos en una única plataforma digital, lo que proporciona a los restaurantes un mayor control sobre las operaciones de catering a gran escala.
Las opciones del menú «Wellness» se centran en ofrecer alternativas alimentarias más saludables que satisfagan la creciente demanda de los consumidores de comidas nutritivas y equilibradas.
La utilización integral de los ingredientes hace hincapié en el uso de ingredientes sin procesar o mínimamente procesados para crear platos nutritivos y sabrosos, al tiempo que se reduce la merma de alimentos.
Estrategias y prácticas para seleccionar, fijar los precios y presentar una carta de vinos con el fin de mejorar la experiencia gastronómica, satisfacer las preferencias de los clientes y optimizar la rentabilidad.